Крайний Север (far_far_north) wrote,
Крайний Север
far_far_north

Category:

О еде и не только.

В шаббат готовил курицу. Давно хотелось попробовать, по рекомендациям Сталика, приготовить мясо на малом огне (да, я считаю что курица - тоже мясо). Купил в пятницу здорового бройлера и накачал мельдонием горчицей. Причём напихал под шкуру, иначе мясу ничего не перепадёт. Потом взял сушёных овощей, перемешал с крупной солью и обсыпал от души. Сунул в пакет и положил на ночь в холодильник. С утра достал и сунул в духовку. Духовку, что характерно, поставил на 100 градусов. Время от времени мазал шкуру птицы растительным маслом чтоб не пересохла. Стояла она в таком виде три с половиной часа. Пару раз переворачивал, но, наверное, это не обязательно. Не могу сказать что грудка стала совсем уж мягкой, там специфическое мясо, может стать жёстким если перетушить, что касается шкуры, ног и "рук", то вышло супер. Мягко, сочно, горчица не кусачая. По старой традиции собрал жыжу, которая натекла с курицы, добавил в мультиварку когда варил рис. По-плебейски, но мне нравится.

Вчера ввечеру ходил в Ленту. Я на них всё ещё дуюсь, отказались принимать скан своей карточки в стороннем приложении, а зарегистрироваться в родном приложении не выходит, так как оно делалось не руками, видимо, а половыми органами индусских программистов. Напал на здоровый кусок свежей зубатки. Не знаю, охлаждёнка или дефрост, но пахнет прилично, на срезе белоснежная прям. Сегодня буду фигачить рыбный пирог.

Пиво воскресное то ли бродит, то ли нет, хрен поймёшь. Бочка большая, сусла немного, а открывать и заглядывать низя, бактерии проберутся и пожрут все ништяки. Буду выжидать полторы недели, а там как свезёт. В принципе, вряд ли я мог сильно накосячить. Бочку дезинфицировал мылом и кипяточком, йодная проба была чистая, руки мытые. Поглядим, кароч.

На работе кромешный писец, корпоративная этика не позволяет всё рассказать, если один словом, то некоммуникабельность. Когда-нибудь напишу мемуары. Погода гавно, метель в рожу и вторник, к тому же. Была бы пятница, это можно было бы вытерпеть, но во вторник..

Tags: нямка
Subscribe

  • Не мой день

    Чем дальше, тем чаще понимаю, что то ли я хочу странного, то ли у нас ассортимент сужается чудовищно. Захотел защёлку на балконную дверь, чтобы…

  • Илюша

    Вокруг рутина. Мелкие дела-делишки, о которых не очень интересно рассказывать. Коротко, разве что. Ребёнок сварил вполне приличный суп с…

  • Разное

    Интересно, если Джигурда приснился - это к чему? Боюсь даже подумать. Третьего дня пошёл таки в поликлинику. Ну, то есть, с одной стороны,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments