Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Scuzzlebutt

Новости с полей

Вчера выпал снег. Причём сразу и довольно обильно. Сегодня утром было -6. На улице зато дышится шикарно прям, морозный воздух имеет свою прелесть. Машина, разумеется, осталась на летней резине. Завтра уже около ноля, так что торопиться не вижу смысла. Дорога раскатана до асфальта, попробовал оттормозиться - вполне предсказуемо, АБСка проснулась. Дал газу в повороте - жопу слегка потащило, но, опять же, управляемо, не как корова на льду. Возможно потому что это всесезонка, или ещё что, хз. Так что не ссым, ездим как есть, на выходных перекинусь в зиму. Товарищ всё спрашивает как мне на летней. Да никак. На городских скоростях около 40 вообще разницы нет. Наверное за городом всё было бы хуже, а по асфальту и каше пофигу.

Яндекс Дзынь подсовывает мне видосики из серии "богомол против паука", "сольпуга жрёт скорпиона" и подобное. Понятия не имею, чем я заслужил такое внимание. То есть, в теории, может мне было и бы интересно знать кто кого способен зохавать, чисто для общего развития, а вот смотреть на все эти жвалы, хелицеры и педипальпы желания нет вообще. Зато есть желание надеть кирзовый сапог и придавить всю эту пакость одним махом. Полярная ночь, конечно, не сахар, ну хоть всё это гавно не ползает под ногами. Бррр.

Любимые власти вознамерились опять заказать всем пива за счёт заведения - мини-локдаун на носу. Логика в этом есть. Цифры прут вверх. Не удивительно, большая часть населения насрала на маски и вакцинацию. Тут бы сыграть на сознательности, дескать, ребзя, не привьётесь, границы останутся на замке. Но уже поздно. Так что смысл в локдауне есть, нет только смысла в том, что он опять за счёт нас самих, либо наших работодателей. Опять же, не расслабляем булки, в том году тоже с недели начиналось или около того.

От прошлых арендаторов в нашем здании мне перепала орхидея. Нереально отожравшаяся. Причём сидит, похоже, просто в земле, хоть и с кусками коры. Толстенные корни, листьев полно, цветёт как подорванная, а поливали её тупо сверху. И хоть бы хрен. А мои во мху и коре, нижний полив, все дела, только что не дохнут. Хз, везде обман.

Надо бы сходить в лес на выходных, лицензия на истребление живности есть, хоть сделать вид, что я охотник.

Scuzzlebutt

Коротко

Второй день доедаем шашлык с воскресенья. Он был в майонезе. Рано сняли с огня, был сыроват. Дома сунули в духовку. Дошёл до кондиции, но при этом остался очень мягким. Как так вышло - хз. Может просто перемариновался, но странно, в майонезе, емнип, в составе уксус, а уксус делает мясо жёстче, если верить общему мнению. Может как-нибудь сам попробую.

Collapse )

Scuzzlebutt

Дела семейные

Вчера был ДР ребенка. Вполне успешно, как мне кажется. Одна семья не смогла прийти, им родственники привезли модного ныне ковида, так что еды образовался переизбыток. Снимали домик. Всё пожарил, приготовил, вроде всем понравилось. Дети занимались своими делами, там куснули, тут куснули, всё как полагается. Остатки шашлыка, наверное, ещё дня три будем есть.

Collapse )

Scuzzlebutt

Ничего святого

Купил коробочку квашеной капусты. Приволок, а она со стевией. Стевия - подсластитель. Заменитель сахара. Не заметил надпись на коробке. Про стевию я только помню из сериала "Во все тяжкие". Там главгер траванул гадкую тётку рицином, подсыпав его в стевию. Конечно, сладкая квашеная капуста - это капец. Да даже если бы я долбанулся наглухо и пошёл бы специально искать капусту со стевией, хотя не представляю как бы мне это могло прийти в голову, я бы хрена с два её нашёл. А тут на тебе. Ироды.

Сегодня решил было посмотреть как эволюционировало приложение для ЖЖ. Когда я его удалил в последний раз, оно было до крайности убогим. Полез, а оно всё. Нету. То ли ветвь эволюции оказалась тупиковой, то ли убрали чтобы не позориться пока пилят новое.

У нас солнце лупит. Поедем гулять.

Scuzzlebutt

Доктор едет, едет..

У товарища маме плохо стало. Звонит, помогите носилки нести. Прискакали. Скорая - водитель, который не дурак горбатиться и две девушки - медсёстры. Горбольница в соседнем дворе, ехали больше часа. Ну, мама, слава богу, не острая, но в спутанном сознании, температура высокая. Понесли, во дворе перекинули на тележку. Лежит тележка на асфальте, колёса сложены. Положили, приподняли, в машину тележку пихаем - не лезет. Ну, какбе, знать надо, что и куда пихать, а не экспромтом. Водила стоит рядом, смотрит как мы корячимся. Начинаю злиться, ну никак жеж не идёт. Не, говорит водила, не так, отпусти. Отпускаю. Тележка закономерно падает. Вместе с мамой. Херак! Все в шоке, ну не совсем на землю, на какие-то запасные колёсья. Чувствую, глаза выпучиваются больше обычного, говорю, вы может сделаете уже как надо или будете советы давать? Загрузили. Больница в соседнем дворе. Но сначала везут на окраину города делать КТ, а потом обратно в больницу. Макабр.

Товарищу в тот же день боднули машину во дворе. Пока маму грузили, сосед вокруг ходил, принюхивался. Оказывается, его тёще тоже поплохело, жена, будучи под мухой, решила срочно маму в больницу везти, чтобы скорую не ждать и собрала несколько машин по двору. Теперь он ходит, выясняет кто ещё пострадал, чтобы гайцов никто не вызвал. Россия.

Collapse )

Scuzzlebutt

Медленное мясо

Эксперимент с готовкой на низкой температуре как-то не особо. Было два куска голяшки от "Мираторга", типа мраморная. Общим весом наверное килограмма полтора. Нашпиговал чесноком, обмазал солью со специями, положил в кастрюлю и сунул на 100 градусов в духовку. Где-то через пять с половиной часов попробовал. Мясо не сырое, но практически резиновое. Один кусок туда-сюда, объел его немного, а второй не хотел даже резаться. Поэтому все вот эти прохладные рассказы о том как коллаген при низкой температуре распадается на атомы, "нежно пропитывая мясо" - откровенный трындёж копирайтеров. Кастрюля, правда, не герметична, но так и утятница, в которой предлагалось готовить, тоже не скороварка.

Выковыряв жилы из зубов, поставил томиться дальше. Не сливая бульона. В итоге мясо простояло часов восемь с половиной. Выключил перед сном, оставил в духовке. Сейчас попробовал. Ну как.. Жуётся, конечно, но с усилием. Решил дать напоследок двести градусов на два часа, а там посмотрим. Видно, надо было с этого и начинать.

Варианта два. В следующий раз таки брать шею или лопатку, но у нас с говядиной херовато. Ту, что мне вчера дали в "Ленте", я обнюхал и оставил на прилавке. Либо всё-таки готовить герметично. Рукав там или ещё что. Сам вкус отличный.

К слову о долгой готовке.

Collapse )

Scuzzlebutt

Весна прийдэ

Переобулся. В этом году на две-три недели раньше чем обычно. На удивление быстро встала плюсовая температура. Местами ночью всё равно небольшой минус, но это уже фигня. Народ, привыкший переобуваться под песню "День Победы", отчаянно очкует и называет меня храбрым. Очевидно, что если не ездить ночью за городом, то норм. Те, кому на работу к восьми утра успеют раскатать до асфальта. Скоро полярный день, солнце уже лупит до самого позднего вечера, вызывая тягу к приключениям в районе нижних полушарий головного мозга.

В воскресенье решили эту самую тягу удовлетворить и поехали за город в северном направлении. Ну, что сказать, не прогадали:

Collapse )

Scuzzlebutt

Бильярд опасный

На неделе звонил товарищ, звал поиграть в бильярд. Поскольку я в бильярде как свинья в рыночной экономике, отказался. Сегодня узнал, что он соблазнил на это дело другого товарища. Взяли они супруг и пошли. Сегодня все четверо очень болеют. Как знал, что бильярд опасная игра.

Ездили за город за мясом. За городом очень морозно, снежно и красиво. До -19 было. Так я ни разу и не выбрался в лес с начала года, а охотничий сезон почти всё. То влом, то холодно, а один раз уже почти пошёл, но засопливил. Ни о чём. Может если потеплеет через недельку, всё же схожу. А то совсем сезон бестолковый вышел.

Зато купил шмат свинины на косточке. Аж два кг. Недолго думая, сунул в печку.

Collapse )

Scuzzlebutt

Никакой конкретики

Вечером поставил в духовку свиную шею в фольге. Идея была запечь и утром точить бутеры. Таймер ставить не стал, вечер, мало ли кто спать пораньше ляжет, а он пищит противно. Вспомнил, когда собрался отрубиться, примерно в час ночи. Скачками помчался на кухню. Не сгорела, но за четыре часа дошла до кондиции тушёнки. Вроде и ничего, но консистенция непривычная - ещё немного и можно мазать на хлеб. Теперь думаю, то ли так сожрать, то ли употребить куда. Теряюсь в догадках.

Давно заметил одну тему, чем беднее страна, тем меньше в ней пекутся о жизни и здоровье человека. Ну, то есть, в развитых странах, по слухам, тебе нельзя ковыряться в розетке, надо звать специального человека, имеющего кучу сертификатов, а то потом придёт проверяющий и выдерет за отсутствие бумажек на вкрученную лампочку. А в бедных странах хоть лом приваривай вместо предохранителей, всем похер. К чему я это? Угадайте страну по фотографии:

Collapse )